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江西綠萌科技控股有限公司董事長(zhǎng) 朱壹

我是第3次造訪綠萌位于江西省信豐縣大阿鎮(zhèn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地。

與前幾次來(lái)的時(shí)間不同，這趟過(guò)來(lái)恰逢果實(shí)成熟期。我們品嘗了幾個(gè)品種，口感都非常好。尤其是我最愛(ài)的“雞尾葡萄柚”，糖度普遍在13%以上，風(fēng)味令人記憶深刻。

“現(xiàn)在除了臍橙和‘雞尾葡萄柚’，還有其他適合的品種嗎？”我問(wèn)朱壹，2020年我們著重聊了品種的話題。

糖度達(dá)到13.6%的“雞尾葡萄柚”

“沒(méi)有?！敝煲紦u了搖頭說(shuō)，“這幾年我們一直在尋找合適的品種，適合這種機(jī)械化的作業(yè)模式。像‘091無(wú)核沃柑’，品種很好，但保果需要環(huán)割，割太重把樹割死了，割輕了等于沒(méi)割，割得剛剛合適的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)還是一樹果，接著疏吧，去哪里找這么多工人疏果……”

“我們?cè)谮M南就說(shuō)臍橙吧，這種栽培模式是否成功？”我喜歡做減法，做單因子分析。

“就臍橙來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為寬行窄株應(yīng)該是非常成功的?！敝煲冀榻B道：“我們當(dāng)初的設(shè)計(jì)是行距5米，株距1.2米，每畝種植110株。目標(biāo)產(chǎn)量是畝產(chǎn)3～4噸，現(xiàn)在基本上已經(jīng)達(dá)到這個(gè)產(chǎn)量水平了。”

寬行窄株的種植模式

“如果把行距再縮小一點(diǎn)，比如4米，現(xiàn)在的產(chǎn)量會(huì)不會(huì)更高一些？”我指了指仍然非常寬敞的行間。贛南臍橙普遍的行距也只是4米。

“我不建議這么做。”朱壹搖了搖頭，解釋道：“跟傳統(tǒng)模式比，寬行窄株最大的優(yōu)勢(shì)是節(jié)約勞動(dòng)力，像我這個(gè)300畝的園子，整個(gè)作業(yè)工序基本上靠2個(gè)拖拉機(jī)手，割草，打藥，施肥通過(guò)水肥一體化系統(tǒng)就解決了。更多的是依賴設(shè)備，不是依賴人。”

“如果想再提高產(chǎn)量，要么像你說(shuō)的減少行距，或者擴(kuò)大樹冠，帶來(lái)的問(wèn)題就是又倒回去了。產(chǎn)量雖然提高了，但成本也增加了，而且增加病蟲害防治的難度，最后的綜合效益其實(shí)并沒(méi)有增加。所以我認(rèn)為，對(duì)臍橙來(lái)說(shuō)，3～4噸/畝是合適的產(chǎn)量?！敝煲枷矚g把一個(gè)問(wèn)題講明講透。

基地的水肥一體化系統(tǒng)

“經(jīng)過(guò)4年的實(shí)踐，這種栽培模式你覺(jué)得可以推廣了？”我重復(fù)地問(wèn)道。

“我沒(méi)有詳細(xì)地看過(guò)基地的財(cái)務(wù)資料，因?yàn)槲谊P(guān)注的點(diǎn)不一樣?！敝煲冀忉尩溃骸拔腋嚓P(guān)注未來(lái)誰(shuí)來(lái)搞贛南臍橙？我想一定是適度規(guī)模的。但規(guī)?；N植怎么搞？今天你的樹要打藥，結(jié)果工人說(shuō)，我家里2畝地還沒(méi)搞完。你就不用搞了，工人就制約了你，你肯定是失敗的。而這種模式就解決了規(guī)模果園季節(jié)性用工的難題。所以，我真心希望有更多人來(lái)看這個(gè)園子，來(lái)學(xué)習(xí)，來(lái)交流。”

“目前在整個(gè)贛南有沒(méi)有其他人在用這種栽培模式？”我追問(wèn)道。

“每年來(lái)這里觀摩的人非常多，現(xiàn)在好多地方都在學(xué)，反而贛南學(xué)的人不多?！敝煲悸燥@尷尬地笑了笑，接著解釋道：“可能跟贛南整個(gè)自然條件有關(guān)。像我們?cè)?016年的時(shí)候，愚公移山，把梯田改成順坡，花了一堆錢。當(dāng)時(shí)我舅舅（袁開昌，基地具體負(fù)責(zé)人）就很難接受，說(shuō)我花這個(gè)錢干嘛？所以觀念的轉(zhuǎn)變是最難的。你能不能下這個(gè)決心去做土地整理，決定了你能不能干這個(gè)模式。贛南現(xiàn)有的土地能干這個(gè)模式的就沒(méi)有。”

江西奔象在南豐新建的“金秋砂糖橘”基地

“就沒(méi)有，不是不多?！蔽以俅沃貜?fù)道。

“沒(méi)有，因?yàn)橼M南是山區(qū)，不像贛北有鄱陽(yáng)湖平原，都是一馬平川的土地?！敝煲颊f(shuō)：“我是這樣想的，我們贛南臍橙現(xiàn)在有150多萬(wàn)畝、200萬(wàn)噸的產(chǎn)量，如果都通過(guò)土地整理做成這樣的模式，按平均畝產(chǎn)量3噸計(jì)算，一半的土地就能干回這么多的產(chǎn)量，那對(duì)整個(gè)環(huán)境的保護(hù)、資源的節(jié)約以及效益的提高具有多大的價(jià)值。關(guān)鍵看思想觀念能不能轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)?！?/p>

“還有一個(gè)問(wèn)題，對(duì)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，黃龍病有沒(méi)有辦法解決？”我這趟在贛州已經(jīng)待了幾天，能非常直觀地看到這個(gè)柑橘產(chǎn)業(yè)的頭號(hào)殺手。

贛南隨處可見(jiàn)的柑橘黃龍病

“你又提到這些敏感話題，我不是專家，我是從業(yè)者?！敝煲夹α诵?，他很喜歡跟我聊天，但又擔(dān)心我“捅婁子”，使他接地氣的觀點(diǎn)引起政府官員或?qū)＜业牟豢?，所以先?qiáng)調(diào)自己的角色。

“當(dāng)初我們建這個(gè)園子的時(shí)候，鄧秀新院士一直強(qiáng)調(diào)生態(tài)建園、機(jī)械作業(yè)、輕簡(jiǎn)管理。為什么強(qiáng)調(diào)生態(tài)建園？就是考慮到生態(tài)屏障的構(gòu)建?！敝煲贾噶酥笀@區(qū)四周的防護(hù)林，“為什么黃龍病難搞？就是你打藥的時(shí)候，木虱飛到隔壁果園去了；隔壁打藥的時(shí)候，木虱又飛回來(lái)了，你怎么搞？像我這個(gè)果園當(dāng)初也是因?yàn)辄S龍病毀掉的，2014年全部拔掉了，休耕一年，2016年整地，2017年新種?，F(xiàn)在來(lái)看，黃龍病有是有的，但發(fā)病率非常低，控制在2%以下。”

“那就是說(shuō)，通過(guò)一系列的措施，黃龍病是可控的。”我概括道。

基地周邊的防護(hù)林帶

“現(xiàn)在最大的問(wèn)題，因?yàn)榍皫啄挈S龍病導(dǎo)致贛南臍橙大漲價(jià)，大家拼命發(fā)展，造成脫毒苗的繁育跟不上發(fā)展的節(jié)拍，大量來(lái)歷不明的苗木就進(jìn)入市場(chǎng)，埋下隱患。所以黃龍病防控，首先是苗木，然后才是防控?！?/p>

朱壹又指了指果園中空缺的地方，接著說(shuō)：“這兩棵樹為什么沒(méi)有了？就是因?yàn)辄S龍病。我們每年普查，發(fā)現(xiàn)多少干掉多少。我們不是計(jì)劃密植嘛，今年年底就要間伐了，我不間伐，我把那些樹移出來(lái)補(bǔ)缺，我用這種循環(huán)模式。再向外面擴(kuò)張，建第二個(gè)園，第三個(gè)園……”

“現(xiàn)在有信心做規(guī)?；麍@了？”我去年來(lái)的時(shí)候，朱壹一直問(wèn)我，做規(guī)模果園到底能不能掙錢？起碼不虧錢！他是農(nóng)二代，對(duì)贛南臍橙有著濃厚的情懷，希望自己在做設(shè)備的同時(shí)，也能為家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出一條新路子。

碩果累累的臍橙（果面噴石灰水防止日灼）

“有信心了！包括我舅舅也有信心了，當(dāng)時(shí)他很反對(duì)，我們整個(gè)家族沒(méi)有人支持我做這個(gè)事。但我是老大，最后還是我說(shuō)了算。”朱壹得意地說(shuō)：“干，不要緊，虧了錢我來(lái)填。因?yàn)槲以谌澜缗?，跟那些大農(nóng)場(chǎng)主談的都不是設(shè)備，而是種植的事情。當(dāng)時(shí)我有一個(gè)預(yù)判，做規(guī)模化果園最大的瓶頸不就是勞動(dòng)力問(wèn)題么，我通過(guò)機(jī)械化把幾個(gè)勞動(dòng)力環(huán)節(jié)都搞定了，還有什么問(wèn)題？”

“還有個(gè)問(wèn)題，行情的變化?！蔽覀?nèi)ツ昃土牡竭@個(gè)話題。

“行情是有周期性的。如果按5年一個(gè)周期來(lái)算的話，平均2元/斤左右我們就可以干下去。”所以我跟我舅舅講，如果行情不好，你就熬。他熬三年，你就熬三年；他熬五年，你就熬五年。到時(shí)候農(nóng)民能熬得過(guò)你嗎？”

朱壹（左）和袁開昌在查看臍橙質(zhì)量

“你覺(jué)得你熬得過(guò)農(nóng)民嗎？”我轉(zhuǎn)身問(wèn)袁開昌。其實(shí)做農(nóng)業(yè)我最擔(dān)心的就是“陷入人民群眾的汪洋大海之中”。

“我們現(xiàn)在的生產(chǎn)成本跟農(nóng)民差不多，都在1元/斤左右?！痹_昌說(shuō)：“但農(nóng)民他算的是比較效益，本來(lái)夫妻倆在家種臍橙一年的收入是10萬(wàn)元，現(xiàn)在行情差了，變成5萬(wàn)元，但別人一個(gè)人在外打工就能掙5萬(wàn)元，他心里就接受不了?！?/p>

“那你現(xiàn)在有信心了？”去年第一次跟袁開昌交流的時(shí)候，我看到更多的是擔(dān)心和憂慮，但今天確實(shí)感受到朱壹說(shuō)的改變。

行間寬敞的作業(yè)道

“對(duì)！”袁開昌笑著說(shuō)：“你來(lái)了我就更有信心了?！敝煲即笮?，解釋道：“他是希望你來(lái)了幫他宣傳宣傳，讓更多的果商知道，價(jià)格不就上去了?！?/p>

“關(guān)鍵還得看質(zhì)量?！蔽覍擂蔚匦α诵ΑＦ鋵?shí)我自忖是沒(méi)有這種被眾多粉絲誤讀的能力，但像眼前這種質(zhì)量的臍橙和葡萄柚，是值得我穿針引線的。

“我是很理性地看這個(gè)事。第一，我的成本不能比農(nóng)民高太多，要控制在20%以內(nèi)；第二，我的售價(jià)要比農(nóng)民高，通過(guò)這種栽培模式，通過(guò)增加有機(jī)肥，提高品質(zhì)，比農(nóng)民傳統(tǒng)種植的橙子高出20%的溢價(jià)。那我就算成功了。”

滿懷信心的規(guī)模果園種植者

“從我的角度看，你現(xiàn)在通過(guò)這種現(xiàn)代化的種植模式解決了成本問(wèn)題，接下去的重點(diǎn)應(yīng)該放在銷售端的溢價(jià)上?！蔽医ㄗh道。

“我其實(shí)并不擔(dān)心銷售。因?yàn)槲磥?lái)供應(yīng)鏈一定是會(huì)到源頭來(lái)找高品質(zhì)的水果，我把品質(zhì)種好了，再通過(guò)綠萌的分選設(shè)備進(jìn)行分級(jí)，最后讓消費(fèi)者認(rèn)可我的產(chǎn)品，有口感的記憶，我擔(dān)心啥？所以我們未來(lái)的精力依然會(huì)放在生產(chǎn)端，放在品質(zhì)提升上，放在降低成本上?！?/p>

“對(duì)農(nóng)產(chǎn)品我有個(gè)觀念?！敝煲冀又U述道：“就是不能脫離成本去講品質(zhì)。在造就好品質(zhì)的同時(shí)，成本一定是可控的。否則，你就是理想主義者。”

來(lái)源：花果飄香