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“泡澡”“桑拿”“體檢”......在廣東省湛江市徐聞縣的菠蘿產地運營中心，一顆顆菠蘿經過眾多環(huán)節(jié)后到達消費者手中。3月10日，2022廣東“菠蘿的?！卑偾镱^直播開鑼暨全球采購商大會在徐聞舉行?；顒蝇F(xiàn)場，來自江西綠萌科技控股有限公司（簡稱“江西綠萌”）的一條菠蘿智能化分選線引得不少人駐足。

在參觀完菠蘿智能化分選線后，柬埔寨中國企業(yè)家聯(lián)合協(xié)會會長楊永華表示，看到徐聞菠蘿產業(yè)發(fā)展的新靚點，我們有意向協(xié)助徐聞縣引進行業(yè)內龍頭企業(yè)，開展更多合作來提升徐聞菠蘿價值。

中國菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞。一直以來，徐聞菠蘿產業(yè)發(fā)展都存在著缺乏產地分選分級、降溫預冷、倉儲物流等設施和場地，采后貯運過程損耗大等問題，難以承接中高端銷售平臺的訂單，導致菠蘿增值潛力不足，市場吸引力缺乏。

不過，這種情況即將改變。預計3月底，湛江菠蘿產地運營中心將在徐聞縣曲界鎮(zhèn)正式運行。該中心負責人介紹，湛江菠蘿運營中心的作用，集農產品貯存、保鮮、分級、分選、包裝、發(fā)貨、攬收為一體，簡言之，就是快速對菠蘿做出篩選，把優(yōu)質農產品變成商品，以最快的速度送到全國各地的消費者手里。這其中，江西綠萌的菠蘿智能化分選線發(fā)揮不少作用。

最快90秒新鮮菠蘿“分門別類”

在菠蘿智能化分選線的數(shù)字化中控臺，可隨時了解每一個菠蘿的內外在品質數(shù)據和入庫情況；水果被送上多通道的分選設備，如同做CT，光電分選機可以測出每一顆菠蘿的糖分、黑心、水心等情況，自動檢測單個菠蘿的重量。最后，根據箱體上的可溯源二維碼，相同規(guī)格的菠蘿會自動輸送到同一出口進行包裝。

從農產品轉變成商品，涉及分選、品控、裝箱、打單等諸多流程，而數(shù)字化和自動化的菠蘿運營中心，完成這一系列流程，只需要幾分鐘。雖然看起來從清洗到進包裹，菠蘿需要經歷很多繁復的程序，但實際上每顆菠蘿全程的處理時間最快需要90秒鐘。

據了解，這條菠蘿智能化分選線年產能10萬噸。對于湛江雷州的菠蘿種植大戶曹同濟來說，這是好消息。他每天加工處理75~90噸菠蘿，分揀菠蘿工作讓他頭疼不已?！艾F(xiàn)在我們還是需要人工把菠蘿一個個放在電子秤上，稱重、分揀，再憑經驗挑選黑心、水心菠蘿，不但效率慢而且效果差。”“我看，這條分揀線或許能幫我大忙。”

專用光譜儀高精度“無損檢測”

目前，水果市場要求越來越高，“無損分選”成為如今行業(yè)的主旋律。怎樣看透菠蘿“心”的同時，降低損耗率？

黑色托盤、光滑傳輸帶......看似毫不起眼，這是江西綠萌針對菠蘿容易損傷的秘密武器。為了完全比避免菠蘿在分選過程中造成磕傷，將菠蘿單獨放置在果托盤上，菠蘿在運輸過程中不會產生相對運動，從而避免菠蘿損傷。

江西綠萌專員介紹，“呵福式”菠蘿智能分選線，是利用視覺分選系統(tǒng)內部品質無損檢測技術，對果蔬進行“呵福式”的分選和清洗，主要功能有入料、視覺檢測、內部檢測、成品輸送、空杯回流、出口包裝和空箱輸送七大系統(tǒng)。作業(yè)時無需切開菠蘿，就能精準地檢測出菠蘿的糖度值、黑心、水心等。該分選線采用世界先進的近紅外線全投射技術，有抗干擾系統(tǒng)，噪音低，精度高，還有模型轉換模式，可進行一模多用。

分級標準規(guī)范化管理實現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價

阿里數(shù)字鄉(xiāng)村與區(qū)域經濟發(fā)展事業(yè)部華南項目經理舒心介紹，結合阿里巴巴在產地倉供應鏈和營銷大數(shù)據等方面的經驗資源，依托菠蘿產地運營中心的位置優(yōu)勢，以及菠蘿分選設備等優(yōu)勢，解決徐聞菠蘿市場流通標準不統(tǒng)一的問題，解決菠蘿黑心品質問題等，完善徐聞菠蘿流通標準化，品質化，數(shù)據化，品牌化，食品工程化。

在農產品領域，因其特殊的產品屬性，要講質量問題，更是有點難度。同樣外表的菠蘿，有的成熟度適宜、口感也很好，有的品質則較差。售出的菠蘿品質不好，消費者不“埋單”，如何最大程度消除消費者心中顧慮，抓好菠蘿上市品質把控關卡。徐聞縣委書記羅紅霞表示，徐聞將加強與科研院所、高校合作，推進菠蘿機械化和儲運技術研發(fā)，推行菠蘿標準化種植，從源頭上抓好品控；舉辦“千村萬民菠蘿品控擂臺賽”，評選十強村、推出優(yōu)質菠蘿田，推動千家萬戶菠蘿農戶做出品質承諾，推出菠蘿星級果園。

目前，徐聞菠蘿走進國內外各大消費市場。品牌營銷歸根到底是質量。業(yè)界專家認為，徐聞菠蘿的品質把控不僅落在生產端和種植端，包裝、流通、銷售等產業(yè)鏈都應該覆蓋。借助國際菠蘿大數(shù)據和二維碼溯源體系，對主要產品進行分級標準規(guī)范化管理，做到生產有記錄、過程有痕跡、產品可溯源，守護徐聞菠蘿“舌尖上的安全”。