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4月20日上午，2021中國農業(yè)展望大會在京召開，會上發(fā)布了《中國農業(yè)展望報告（2021-2030）》(以下簡稱報告)。報告預測了小麥、稻米、玉米、豬肉等18種農產品未來十年的發(fā)展趨勢和前景。這也是自2014年以來，我國連續(xù)第8年召開農業(yè)展望大會、發(fā)布《農業(yè)展望報告》。

報告著重指出以下四點：

① 糧食播種面積穩(wěn)定在17億畝，中國人飯碗端得穩(wěn)② 豬肉供給將顯著回復，價格逐漸回歸常態(tài)③ 奶業(yè)發(fā)展向好，生產量和消費量持續(xù)增長④ 蔬菜水果消費量持續(xù)增加，產業(yè)轉型升級加快.未來10年果蔬消費量將持續(xù)增加

報告顯示，2020年，我國蔬菜產量約7.22億噸，商品產量5.50億噸，水果總產量估計達到2.79億噸，基本可滿足城鄉(xiāng)居民健康膳食需求。報告指出，未來10年，蔬菜生產增速放緩，價格波動呈上漲態(tài)勢。預計2021年生產量達7.38億噸，2025年和2030年將分別達到7.67億噸和7.98億噸。其中，綠色生產新技術和農業(yè)社會化服務，將成為推動蔬菜產量增長的重要動力。

餐桌消費提檔升級、社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展、加工技術和設備高新化等，將促進未來10年蔬菜消費穩(wěn)步增長，其中鮮食消費增長較為明顯，加工消費和飼料等其他消費穩(wěn)中有增，損耗占比有所下降。

我國是世界主要的水果生產和消費國，尤其是柑橘、蘋果和梨等大宗水果品種的產量居世界首位。報告預測，未來10年，水果產業(yè)供給側結構性改革進程加快，生產布局不斷向優(yōu)勢區(qū)調整，品種結構進一步優(yōu)化，產品質量不斷提升。預計2030年水果總產量將達到3.47億噸，產量增速平均為2.5%。

隨著人口增加、城鎮(zhèn)化進程加快、居民收入提高及現(xiàn)代流通體系發(fā)展、水果銷售渠道多樣化，水果消費將持續(xù)增長，直接消費量年均增2.8%，加工消費量年均增長3.3%，國內總消費量年均增長3.0%。水果消費增速高于產量增速，再加上人工成本的上漲，水果價格將有所上升，但水果總體呈供大于求的態(tài)勢，這在一定程度限制了價格上漲動力。未來10年，水果產業(yè)將朝著標準化、優(yōu)質化、特色化、品牌化的方向高質量發(fā)展。

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