蘋(píng)果和梨作為我國(guó)的傳統(tǒng)水果,其種植面積一直很大,前者產(chǎn)量為4000多萬(wàn)噸,后者產(chǎn)量近2000萬(wàn)噸。只不過(guò)近年來(lái)它們的命運(yùn)并不是太好,價(jià)格迎來(lái)了持續(xù)低迷。
就拿蘋(píng)果來(lái)說(shuō),今年年初至今一直低迷不振,庫(kù)存蘋(píng)果5月份時(shí)已跌至5毛左右,6月份時(shí)跌到2-3毛一斤,8月份時(shí)更是以1-2毛賤價(jià)賣(mài)給榨汁廠。而受庫(kù)存蘋(píng)果的爛市,早熟蘋(píng)果價(jià)格也持續(xù)低迷,嘎啦收購(gòu)價(jià)跌至0.8-1.2元/斤,去年同期為1.5-2.5元/斤。
而9月份開(kāi)始,早熟富士也進(jìn)入了市場(chǎng)中,不過(guò)收購(gòu)行情不盡人意,如招遠(yuǎn)棲霞80#蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)為1.5-1.8元/斤; 85#收購(gòu)價(jià)為2元/斤,同伙價(jià)格為1.2-1.5元/斤;陜西洛川統(tǒng)貨為2.3-2.4元/斤,70#報(bào)價(jià)為2.5元/斤;運(yùn)城臨猗產(chǎn)區(qū)75#起步價(jià)為1.1-1.2元/斤;紙袋富士75#為1.8-1.9元/斤。
今年的開(kāi)秤價(jià)普遍跌了1-1.5元一斤,這個(gè)價(jià)格讓很多果農(nóng)備受打擊,可市場(chǎng)行情就是如此,果農(nóng)們只能選擇忍氣吞聲。不過(guò)如今梨子也遭遇“蘋(píng)果的詛咒”,其價(jià)格持續(xù)低迷,收購(gòu)價(jià)直接腰斬,這是咋回事呢?
01、碭山梨狂跌50%
今年的梨子價(jià)格不盡人意,剛上市收購(gòu)價(jià)就跌至個(gè)位,而碭山梨作為一大特色品牌,今年價(jià)格也不是太好。
據(jù)了解,碭山梨有著4500年的種植歷史,到了明朝時(shí)就已形成規(guī)模,有著“3大名梨之首”的稱(chēng)號(hào),其口感甘甜可口,吃起來(lái)酥脆美味,且皮薄多汁,還可很好的潤(rùn)肺止咳,因有著獨(dú)特的品質(zhì)深受喜愛(ài),在明清時(shí)代時(shí)一直是貢品。
80年代后,碭山梨就迎來(lái)了大量種植,2004年時(shí)栽種面積就達(dá)50萬(wàn)畝,且全國(guó)引種了近500萬(wàn)畝,產(chǎn)量占梨子總量的48%,當(dāng)時(shí)產(chǎn)地價(jià)多達(dá)2元一斤,成為果農(nóng)心中的“致富果”。
然而,好景不長(zhǎng)的是,隨著農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的提升,梨的品種偏多,碭山梨的競(jìng)爭(zhēng)力度降低,反而新型梨品種開(kāi)始嶄露頭角。從18年開(kāi)始,碭山梨價(jià)格就跌落神壇,今年收購(gòu)價(jià)也已跌至4-6毛一斤,同比狂跌了50%以上。
當(dāng)然,碭山梨的行情走跌,其實(shí)也和出口業(yè)務(wù)受損有關(guān),要知道30%的碭山梨出口全球20多個(gè)國(guó)家,但因特殊事件,這些梨子均轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo),結(jié)果行情就此陷入了低迷中。
02、河北梨走下神壇
河北作為我國(guó)最大的梨子種植產(chǎn)區(qū),早在先秦時(shí)就有種植記錄,而80年代過(guò)后,河北大力發(fā)展梨果產(chǎn)業(yè),成為梨子第一大省,如2019年我國(guó)梨子總產(chǎn)1731.4萬(wàn)噸,其中河北產(chǎn)量為363萬(wàn)噸,同比增10%,占全國(guó)梨子總產(chǎn)的20.98%,其出口額為1.1億美元。
然而,今年的河北梨價(jià)格也如同碭山梨一樣走下神壇,不管是雪花梨、鴨梨都不是太好,收購(gòu)價(jià)均跌至個(gè)位數(shù)。
河北梨包括皇冠梨、新梨7號(hào)、鴨梨、雪花梨等,其產(chǎn)地價(jià)往年一直在1.6-3.6元/斤之間,市場(chǎng)零售也十分可觀,如鴨梨為5元一斤,雪花梨4元一斤,價(jià)格都比較可觀。
然而,今年的雪花梨地頭價(jià)已探底4-6毛一斤,鴨梨作為曾經(jīng)的優(yōu)質(zhì)品種,地頭價(jià)也已跌至6-9毛。而過(guò)去3年里,梨子產(chǎn)地均價(jià)在1.2元一斤,行情好的2-3元一斤,行情可觀農(nóng)戶(hù)種植積極性高。有網(wǎng)友寫(xiě)文章調(diào)侃:雪花梨變成“淚花梨”!
9月份,雪花梨、鴨梨均迎來(lái)了大量上市,行情持續(xù)走低,不少人質(zhì)疑其品種不好,被市場(chǎng)淘汰了,顯然這個(gè)說(shuō)法太籠統(tǒng),畢竟過(guò)去幾年行情都還不錯(cuò)。至于為何價(jià)格大跳水,還因庫(kù)存較多,至今都沒(méi)消化完成,而今年出口業(yè)務(wù)受阻,梨果只能被迫轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出售壓力加大。
03、秋月梨脫穎而出
在各種傳統(tǒng)名梨品種價(jià)格一同走低的同時(shí),秋月梨價(jià)格卻迎來(lái)了一波上漲,成為大眾眼里的“致富果”。
秋月梨是一種新型品種,由日本于1998年雜交出來(lái)的,2002年時(shí)被引入國(guó)內(nèi),只不過(guò)過(guò)去多年一直不被重視,以至于栽種面積不大,很少有人種植,不過(guò)它的價(jià)格一直穩(wěn)定,收購(gòu)價(jià)一直在2-3元左右。
讓人意外的是,今年的秋月梨種植者成了最大贏家,也成為了網(wǎng)紅梨,產(chǎn)地價(jià)已達(dá)到5元一斤,這樣的價(jià)格讓果農(nóng)們欣慰不已。
據(jù)悉,秋月梨盛果期時(shí)畝產(chǎn)量為8000斤,以5元的收購(gòu)行情來(lái)看,一畝地賺上4萬(wàn)元,種植10畝純收入就達(dá)到25萬(wàn)元左右。
因秋月梨行情可觀,不少果農(nóng)也紛紛購(gòu)買(mǎi)果苗跟風(fēng)栽種。其實(shí)秋月梨之所以爆紅,還因人們圖個(gè)新鮮感,且它的種植面積不大。如果大家跟風(fēng)栽種,那必然會(huì)導(dǎo)致秋月梨市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大,要不了幾年就要步入和碭山梨、河北梨同樣的結(jié)局。
那如何不步入碭山梨、河北梨類(lèi)似的結(jié)局呢?
除合理安排種植外,還要根據(jù)果蔬產(chǎn)銷(xiāo)的趨勢(shì)來(lái)走,而果蔬產(chǎn)值的大部分是由產(chǎn)后處理和產(chǎn)后加工創(chuàng)造來(lái)的。智能果蔬分選機(jī)作為先進(jìn)的果蔬分選技術(shù)和設(shè)備,在很多大型果蔬企業(yè)和果蔬合作組織中應(yīng)用推廣,具有非常重要的意義!
果蔬分級(jí)不但能剔除掉病蟲(chóng)害果和機(jī)械損傷果,而且大大的減少了貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中的損失,提高果蔬的商品化率,降低成本和浪費(fèi),實(shí)現(xiàn)果蔬的標(biāo)準(zhǔn)化,從根本上改善與提高果蔬品質(zhì)。
從整體果蔬行業(yè)來(lái)講,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)和分級(jí),更有利于促進(jìn)果蔬整體批次的質(zhì)量以及品質(zhì)的提高,促進(jìn)消費(fèi)和增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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