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疫情之下中國(guó)水果市場(chǎng)發(fā)生轉(zhuǎn)型
發(fā)布時(shí)間: 2021-11-17 訪問量:6383

11月16日,是首屆上海國(guó)際水果展的第二日,展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)依然熱鬧非凡。本次展會(huì)以“世界水果,中國(guó)市場(chǎng)”為主題,企望匯聚全球優(yōu)質(zhì)水果資源,打造亞太專業(yè)水果展,促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展與變革。

本次展會(huì)普通觀眾的數(shù)量不如疫情之前的展會(huì),但專業(yè)觀眾的比例較高?!罢箷?huì)首日我們的展位很繁忙,除了對(duì)產(chǎn)品感興趣前來詢問的觀眾外,還有一些商來到我們展位接洽合作,”一位展商表示?!耙咔橹?,果蔬行業(yè)已經(jīng)很久沒有舉辦大型活動(dòng)。除了在展會(huì)上推廣產(chǎn)品外,我們參展的另一個(gè)主要目的是為了和新老朋友見面,”另一位展商說。

受疫情影響,本次展會(huì)的參展商以國(guó)內(nèi)公司為主。除了一些在國(guó)內(nèi)設(shè)有基地,主攻出口業(yè)務(wù)的公司外,另一些展商或多或少的涉及進(jìn)口業(yè)務(wù)。有的經(jīng)營(yíng)水果進(jìn)口多年,已在海外產(chǎn)地設(shè)有自有基地,還有的展商在不斷尋找進(jìn)口合作商,希望擴(kuò)充自己的產(chǎn)品線。

黃先生是本次上海國(guó)際水果展的組織方負(fù)責(zé)人之一。當(dāng)談及疫情之下,國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)發(fā)生的變化及趨勢(shì)時(shí),Kurt給出了自己的見解。

首先,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)口水果產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。“疫情之下,給水果的國(guó)際流通增加了很大的難度系數(shù),集裝箱的緊缺、艙位的緊張、運(yùn)費(fèi)的高漲、產(chǎn)地因疫情生產(chǎn)被不時(shí)中斷、國(guó)內(nèi)通關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行預(yù)防性消毒殺菌造成的長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)等待、以及時(shí)不時(shí)爆出的外包裝新冠陽性傳聞等,都是讓進(jìn)口商頭疼的新問題?!秉S先生說,“這些問題的出現(xiàn)讓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)帶來了一定的變化,最明顯的就是進(jìn)口溫帶水果的減少和熱帶水果的增加,因?yàn)檫M(jìn)口溫帶水果的距離較遠(yuǎn),受國(guó)際海運(yùn)物流紊亂的影響更明顯,而熱帶水果,尤其是泰國(guó)、越南這些鄰國(guó)到中國(guó)距離近,相對(duì)受到的影響小?!?/p>

其次,中國(guó)水果市場(chǎng)已經(jīng)度過了“供不應(yīng)求”的時(shí)代,粗放的經(jīng)驗(yàn)?zāi)J揭驯惶蕴?,中?guó)市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者將變得更成熟、也更國(guó)際化?!皩?duì)于進(jìn)口商和批發(fā)商,普遍受益的大紅利時(shí)代已經(jīng)過去了,經(jīng)營(yíng)水果不能僅僅在市場(chǎng)內(nèi)占據(jù)一個(gè)檔口,‘搬搬磚頭’或者‘守株待兔’了,沒有能力組織穩(wěn)定貨源的公司正面臨被淘汰的局面,行業(yè)內(nèi)正經(jīng)歷一場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的‘洗牌’。幸存者也在努力轉(zhuǎn)型升級(jí),使自己從單純的‘批發(fā)商’向‘供應(yīng)鏈管理者’的方向努力,這種服務(wù)鏈的延長(zhǎng)對(duì)于資金的投入、管理能力的要求都更高,必然是一個(gè)痛苦的‘蛻變’過程,但成功者得到的是將來。

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